Tartes Individuelles à la confiture de Myrtille et à la Fraise

06 Mar Tartes Individuelles à la confiture de Myrtille et à la Fraise

Tartes Individuelles à la confiture de Myrtille et à la Fraise

Ingrédients :
– 1 pâte brisée ou sablée (faite maison ou du commerce)
– 200 g de confiture myrtille-fraise
– 250 g de mascarpone
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 petit pot de crème chantilly (optionnel)
– Quelques fruits frais (myrtilles et fraises) pour la décoration

Instructions :

1. **Préparation de la Pâte :**
– Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
– Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles pour les moules à tarte individuels. Foncez les moules avec la pâte.

2. **Cuisson de la Pâte :**
– Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle, puis placez des billes de cuisson sur du papier sulfurisé.
– Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir.

3. **Préparation de la Crémeux :**
– Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

4. **Montage des Tartes :**
– Sur chaque fond de tarte, étalez une couche de confiture myrtille-fraise.
– Ajoutez une belle cuillerée du mélange mascarpone sur le dessus. Lissez avec le dos d’une cuillère.

5. **Finitions et Décoration :**
– Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de crème chantilly sur le dessus des tartes.
– Décorez avec des fruits frais (myrtilles et fraises) pour une présentation attrayante.

6. **Dégustation :**
– Servez vos tartes individuelles bien fraîches et savourez ce mélange de saveurs fruitées et crémeuses !

Conseils :

– Pour un goût encore plus frais, réfrigérez les tartes pendant 30 minutes avant de les servir.
– Vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.