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Nos Produits

Nos Produits

La conserverie les Bosses porte une grande attention à la qualité des ingrédients qui entrent dans la composition de leurs produits.
Chaque recette est adaptée en fonction du fruit afin d’en restituer tout le parfum.
Nous n’utilisons ni colorant, ni conservateur.

L’atelier est équipé d’un laboratoire. Son matériel est moderne et performant, tout en conservant les méthodes artisanales : une alliance parfaite entre la technique d’aujourd’hui et le savoir-faire d’autrefois.

Nous proposons les conditionnements standards 130g – 330g – 1 kg – 2,5 kg. Si un conditionnement n’est pas disponible n’hésitez pas à nous contacter.

Confitures artisanales

Les confitures sont réalisées artisanalement : mélange de fruits, de jus de citron, de quelques épices et arômes naturels le cas échéant.
Vous n’aimez pas les pépins de groseille, de mûre ou de framboise ?
Nous sommes équipés d’une épépineuse afin d’enlever les pépins des fruits, tout en laissant la pulpe. Ainsi, nous proposons des confitures épépinées, qui ont la consistance et le goût d’une confiture mais sans…les pépins.

Nos confitures

Gelées artisanales

La gelée est produite à partir du jus du fruit.
Nous pressons directement nos fruits dans notre atelier afin de garder toute la saveur du jus. Ensuite, une délicieuse gelée se crée avec du sucre, du jus, de la patience et du savoir-faire.

Gelée de Pomme Génépi et la Gelée de coing sont les grandes spécialités de la conserverie les Bosses. Vous retrouverez également les gelées de framboise, de myrtille, cassis, griottes, mûres et groseilles.

Nos gelées

Nos miels

Nous commercialisons une gamme de miel d’une grande qualité.

Basé sur le canal de Savière en Savoie, notre apiculteur travaille avec un savoir-faire ancestral

Miel d’Acacia: suave, doux, sans acidité
Miel Toutes Fleurs : léger, fleuri, fruité
Miel de Châtaignier : boisé, corsé, amèr
Miel de Montagne : doux, note fruitée ou florale selon les végétaux
Miel de Sapin : doux, aromatique, note de noisette

Nos miels

Confitures de lait

Nous travaillons avec le lait bio (AOC Reblochon) de la GAEC La Puya, producteur local de lait bio situé à 5 km de notre atelier de Fabrication à Margencel (74200).

Afin de ne rajouter aucun gélifiant, la cuisson de notre confiture de lait dure, en moyenne, entre 6 et 7heures. Seul le sucre est ajouté au cours de la cuisson.

La confiture de lait de la conserverie Les bosses se compose de 31 % de sucre et 69 % de lait bio.

Nous préconisons la consommation de la confiture de lait avec du pain, de la brioche, des crêpes ou tout simplement avec une cuillère pour les vrais gourmands.

Ingrédients : lait et sucre, une goutte de rhum et un soupçon de vanille.

Taux de sucre ajouté : 47 %
Taux de sucre total : 66 %

Elle peut être parfumée au chocolat ou au café.

Au chocolat, elle est très prisée des enfants.

Nos confitures de lait

Délices de fruits 100% fruits !

100 % Fruits ! zéro sucre ajouté.

Juste de goût du fruit !!!

Ce délice de fruits se réalise comme une confiture mais sans sucre ! Il se compose de 75% de fruits et de sucre de raisin.

Nos délices de fruits 100% fruits

Fruits au sirop

Délicieux en accompagnement de vos gâteaux, en décoration de fromage blanc, avec le muesli du matin… ou à déguster tels quels.

Nos fruits au sirop

Les sirops

Nos sirops ont la particularité de se composer uniquement du jus du fruit : du jus de framboise pour le sirop de framboise, du jus de myrtille pour le sirop de myrtille etc.
Nous pressons nous mêmes les fruits dans notre atelier afin de garder toute la saveur du jus et nous additionnons du moût de raisin concentré.

Le sirop se dissout parfaitement dans vos préparations.

• Comment déguster un sirop ?

Un verre, un fond de sirop, de l’eau (5 à 7 fois le volume de sirop) : c’est le régal des enfants et des journées d’été.
Vous pouvez également remplacer l’eau par du vin blanc ou de la bière.

Nos Sirops

Les Coulis

Mettez des fruits dans vos desserts !

Nos coulis permettent de napper parfaitement les fromages blancs, les glaces, les gâteaux…
Leur texture est idéale pour décorer vos assiettes de dessert.
Elaborés à partir de pulpe de fruit (par exemple framboises épépinées) et de sucre, nos coulis sont ensuite pasteurisés.

Ils ne contiennent aucun conservateur et suivent un processus de fabrication artisanale :
Il est donc nécessaire de les conserver au frais et de bien les agiter avant de les utiliser.

Nos coulis

Nos produits salés: vinaigres, vinaigrettes et épices

Vinaigre à la myrtille sauvage, framboisés, aux noix ou à l’échalote, ils sont obtenus par lente macération des ingrédients dans du vinaigre d’alcool blanc. Ils accompagnent les viandes ou les salades.

les vinaigrettes sont parfaites pour accompagner vos salades, vos crudités.

Nos épices sont idéales pour sublimer votre cuisine

 

Nos produits salés